Catégorie 07
Innovation / Inventeur
De vieilles racines. De nouvelles possibilités.
Racinesanciennes,formesnouvelles.
Interprétations modernes, inventions culinaires et expressions contemporaines ancrées dans de profondes racines patrimoniales.
Commencez par votre histoire
- Quel est le nom traditionnel de votre plat ?
- De quelle communauté provient-il ?
- Comment la recette a-t-elle été transmise ?
Des Défis du Patrimoine Spécial nationaux ou régionaux peuvent être proposés dans cette catégorie. Le règlement officiel du concours confirmera les critères de participation et d'évaluation.