Des histoires avec du contexte
Pas seulement une recette : des noms, des lieux, des langues, des occasions et des personnes qui maintiennent la tradition vivante.
CHAQUE RECETTE A DES RACINES
LE PATRIMOINE N'EST PAS UNE HISTOIRE ANCIENNE. IL EST VIVANT.
Dans chaque cuisine, chaque graine et chaque repas partagé, il y a un savoir qui mérite d'être transmis.
Préserverlacuisine.Honorerlespeuples.
ASALI construit une mémoire vivante du patrimoine culinaire africain — reliant les plats, ingrédients et techniques aux communautés, gardiens et histoires qui les portent.
La compétition est un point de départ. Chaque participation documentée aide à préserver le contexte culturel, les noms locaux, les méthodes de préparation et la provenance pour les générations futures, sous réserve des autorisations du contributeur.
Trouver une place pour votre histoireUn savoir enraciné
Des ingrédients, cultures et techniques reliés à leurs communautés d'origine et appuyés par des preuves.
Des droits respectés
La documentation et les autorisations de partage sont distinctes de tout accord de développement commercial ultérieur.